チーズトピックス

マスカルポーネについて

マスカルポーネについてご紹介します。ティラミスに使われるチーズとして広く知られていますね。どんな特徴があるのか、今回はマスカルポーネについてご紹介します。

『北海道チーズ使用製品』について

北海道産ナチュラルチーズのみを原料チーズに使用したプレミアムな商品をご紹介致します。使用例も掲載しておりますので是非ともご確認下さい！

『キューブ型チーズ』について

「キューブ型チーズ」のご紹介をいたします。 一見同じように見えるキューブ型チーズも、製品により風味が異なり、機能性も それぞれです。 メニューに合ったサイズや溶けやすい・溶けにくいなどの物性を選んでいただくことで 幅広い […]

『シュレッドチーズ』について

用途が広く、メニューの幅を広げてくれる「シュレッドチーズ」のご紹介をいたします。 一見同じように見えるシュレッドチーズも、製品により風味が異なり、糸引きがすると いった機能性もそれぞれです。 どのようなメニューに仕上げた […]

２０２２年度国内チーズ総消費量　大きく落ち込む

農水省が２０２２年度（４～３月）のチーズ需給表を発表しました。国内のチーズ消費量は33万5千トンで前年比－5.３％となり、近年順調に推移してきたチーズ業界は大きな局面を迎えております。 ２０２２年は２万品目を超える食品が […]

『チーズソース』について

絞れるほどなめらかな「チーズソース」は絞る、塗る、和えるといった調理が簡単！ メニューの幅を大きく広げてくれます。 本格的なメニューが「お手軽」「簡単」に！ ❝チーズソース❞をご紹介いたします.。

『パルメザンチーズ、パルミジャーノレッジャーノ』について

粉チーズと言えばパルメザンチーズが一番に思い浮かぶほど、日本では一般的に粉状のチーズの総称として「パルメザンチーズ」といっている場合が多いようです。今回はパルメザンチーズ、パルミジャーノレッジャーノについてご紹介いたしま […]

『ＭＥキューブＣＨ６ＣＮ』のご紹介

甘いクリームや餡にチーズ製品を練りこむと、その後チーズが硬くなってしまうのを ご存知でしょうか？硬くなりにくく、クリームや餡と合わせてチーズ味や食感が楽しめる製品を ご紹介いたします！